Susamlı ve Tahinli Kurabiye

Mutlu akşamlar sevgili dostlar.

Yeni yılın ilk gününden ilk paylaşımıyla merhaba diyorum.

Umarım yılın ilk gecesi, ilk günü neşeli ve sevgi dolu geçmiştir, geçsin ki tüm bir yıl öyle devam etsin. Malumatınız olduğu üzre, yeni yılı kutlayanlar ikiye ayrılır. Davet edenler ve edilenler. Blog alemi bu yıl başı konseptinden fazlasıyla nasibini alacaktır, can ve bedenden yoksun şu fukara günlüklere baya bir iş çıkar. Davet sofraları, pişirilenler, yenenler içilenler, hediyeler, gelen giden derken malzeme epeyce kuvvetli anlıycanız. Benimde tabiiki ilk haberim davet edilen olarak, giderken çeşit olsun diye götürdüğüm ve yemek sonrası çayın yanınde gideceğini düşündüm (gittide) susamlı ve tahinli kurabiyeler olucak.

Son yılların popüler tarifi olan bu tahinli kurabiye ye ben kavrulmuş susam koyunca lezzeti sanki ikiye katlandı, övgüler ve ilitfatlar bunu gösterdi:) ağıza gelen kavrulmuş çıtır çıtır susamlarla birlikte  tahinin lezzeti birleşince inanılmaz  ve dayanılmaz bir kurabiye oldu diyebilirim. (benim olan öyle diyooo:)

MALZEMELER:

• 1 Su bardağı tahin
• 1/2  Su ağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Çay bardağı kavrulmuş susam
•  2 Su bardağı un (2 parmak kadar eksik koyun, fazla un kurabiyenin fazla çatlamasına sebep oluyor,şekilde   görüldüğü gibi:(
•  Kabartma tozu ve vanilya
•  İsteğe göre hamurun içine 1 çay bardağı dövülmüş ceviz. Zaman olmadığı için ben koyamadım ama konulsa iyi olurdu, pudra şekeri ve unun yoğunluğunu alıp biraz daha gözenekli bir kurabiye olurdu.

YAPILIŞI:

•   Öncelikle susamınız çiğ ise teflon tavada yağsız olarak çok haifif kavurun ve soğumaya bırakın.
•   Tüm malzemeleri karıştırarak orta sertilte bir hamur yapın. Çok katı, elinizde dökülen bir hamur olmasın. 
•   Elilimizle bezeler halinde yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
•   17- 180 derece sıcaklıkta önceden ısıttığımız fırında hafif pembe oluncaya kadar pişiriyoruz.

Afiiyet olsun...